GenussInklusiv gGmbH / AlsterFood GmbH
In der Kategorie Inklusion & Integration wurden GenussInklusiv gGmbH und AlsterFood GmbH aus Hamburg ausgezeichnet. Mit der Gründung der GenussInklusiv gGmbH hat AlsterFood Mitarbeitende mit Behinderungen aus einem insolvent gegangenen Inklusionsbetrieb vor der Arbeitslosigkeit bewahrt. Heute arbeiten sie in der Zentralküche gemeinsam und gleichberechtigt mit den Teams von AlsterFood. Inklusion wird oft sehr groß erklärt. Im Küchenalltag entscheidet sich aber, ob sie wirklich funktioniert: bei Schichten, Abläufen, Verantwortung, Kommunikation. AlsterFood zeigt, dass Gemeinschaftsverpflegung auch hier Vorbild sein kann. Integration wird hier außerdem mit Blick auf die kleinen Gäste gelebt. Das Unternehmen geht auf Allergien, religiöse Anforderungen und Schonkost ein. Verpflegung für alle klingt einfach. In der Praxis ist es Organisationsarbeit, jeden Tag.
ALBRECHTHOF Catering & Menü GmbH
Der Albrechthof aus Polling/Oderding gewinnt in der Kategorie Ernährungsbildung. Seit 2010 kocht das Unternehmen kindgerechte Mittagessen. Heute sind es täglich rund 9.000 frische Bio-Menüs für Krippen, Kindergärten und Schulen in fünf Landkreisen. Seit 2018 setzt der Albrechthof ausschließlich Bio-Produkte ein. Das allein wäre schon erwähnenswert. Richtig interessant wird es aber bei dem, was um das Essen herum passiert. Der Albrechthof betreibt eine eigene Erlebniswelt, in der Kinder Ernährung nicht als Belehrung kennenlernen. Die Jüngeren gehen mit Küchenzwerg Zack auf Einkaufsreise. Ältere Kinder lösen im Team ein EXIT-Game rund um Zucker, Lebensmittelkennzeichnung, Nachhaltigkeit und bewusste Einkaufentscheidungen.
Im Mai 2026 geht Küchenzwerg Zack außerdem gemeinsam mit KIKA-Moderator Juri Tetzlaff auf musikalisch-kulinarische Reise, als Mitmachtheater rund um gesunde Ernährung. Das klingt spielerisch, ist aber ziemlich ernst gemeint. Denn wer möchte, dass Kinder anders essen, muss ihnen Lebensmittel näherbringen. Nicht mit erhobenem Zeigefinger, sondern durch Anfassen, Riechen, Ausprobieren und Wiedererkennen. Genau das macht der Albrechthof.
VielfaltMenü GmbH
VielfaltMenü aus Berlin erhält den Goldenen Brokkoli in der Kategorie Innovation & Vision. Ausgezeichnet wurde die Stimm-Gabel, ein sprechender Speiseplan. Die Idee ist schnell erklärt: Kinder nehmen selbst auf, was es zu essen gibt. Bildkarten zeigen die Zutaten. Ein Audio-Buzzer macht den Speiseplan hörbar. Morgens wird gemeinsam eingesprochen, mittags können die Kinder per Knopfdruck hören, was auf den Tisch kommt. Die Stimm-Gabel verbindet Essen mit Sprache, Beteiligung und Alltagspädagogik. Kinder, die noch nicht lesen können, verstehen den Speiseplan über Bilder und Ton. Kinder mit anderer Muttersprache bekommen einen leichteren Zugang. Kinder mit Sprachförderbedarf hören Begriffe, sehen Zutaten und sprechen selbst ein.
VielfaltMenü bringt dafür die passende Erfahrung mit: Das Unternehmen ist seit über 20 Jahren in der Verpflegung aktiv, liefert rund 110.000 Mahlzeiten täglich und arbeitet mit mehr als 1.400 Einrichtungen. Die Stimm-Gabel zeigt, dass Innovation in der Schulverpflegung nicht immer groß, teuer oder kompliziert sein muss. Manchmal reicht eine Idee, die genau an der richtigen Stelle im Alltag ansetzt.